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清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

時間:2019-04-15 14:25:18作者:KANG來源:www.ilogf.icu最紀錄:當前位置:度哥 > 歷史之最 > 手機閱讀

說到“滿漢全席”我想很多人都是有聽說過的,這是我國清朝時期的一種宮廷宴席,菜肴是超級豐盛,也正是體現出了我國清朝時期的強盛。那么你知道這滿漢全席多少道菜嗎?說出來可就要“嚇死你”,一共是108道菜品,其中涉及到了中國八大菜系中的6種菜系,下面我們便來一起看看具體的菜單和相關介紹!

滿漢全席多少道菜?一共108道

清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

“滿漢全席”是我國歷史上最為著名的“宴席”之一,也是清朝時期最高規格的“宴席”,主要是在重要場合時才會出現。那么你知道清朝時期的滿漢全席多少道菜嗎?是一共108道菜。而我們如今的宴席一般也就18道菜左右,在多一點的便是24道,108道菜這能吃的完嗎?想想都覺得太過于鋪張浪費了!

清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

在清朝時期,“滿漢全席”的108道菜中包攬了中國八大菜系中的六大菜系,分別是魯菜30道、京菜12道、滿族菜12道、江浙菜為30道、閩菜12道、粵菜12道,其中又屬魯菜為主,這也是為什么說魯菜是我國“宮廷菜系”的原因,也是我國八大菜系之首的原因了,不過現在能吃上“滿漢全席”的人必然是非富即貴了,一般人根本就吃不上!

清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

上面我們已經是知道了滿漢全席多少道菜了,那么你知道這108道菜中的菜品又分別是哪些呢?在相聲“報菜名”中也是將其一一給列舉了出來。

滿漢全席108道菜菜品:

清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

1、燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗。

2、卿魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子貍、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯奶房簽、一品級湯飯碗。

3、豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、假斑魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗。

4、炙、哈爾巴、小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、鵝、鴨、鴿、豬雜什、羊雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子、小羊子、雞、鴨、鵝、白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。

清朝時期的滿漢全席多少道菜?總共為108道(附最全菜品)

這些菜肴也可能并不全面也不準確,但光憑這108道菜的“數據”也足以讓你震撼到了,如果放在現今,做上一桌滿漢全席光是食材的成本我想需要上萬元,畢竟這些菜品很多都是非常昂貴的食物了,也沒多少人能吃得起,就算是吃的起我想也不會這么鋪張浪費!

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